Vi mener at kvaliteten på maten er et av de viktigste elementene i et vellykket arrangement. Vi har derfor et tett, godt og langvarig samarbeid med Oslo Catering. De stiller med gode råvarer, kokker og gode forslag til en variert og moderne meny. Vi får svært gode tilbakemeldinger på maten i våre kundeundersøkelser.
VELKOMST
UNDERVEIS
Allergener: Gluten, egg, løk, spor av nøtter
En variasjon av fingermat. Metter som en forrett.
Allergener: Gluten, egg, løk, spor av nøtter
En variasjon av fingermat. Stor minglemeny metter som en middag.
Allergener: Gluten, egg, løk, spor av nøtter
SKALLDYR
Et delikat og friskt utvalg av sjøens beste skatter – satt sammen etter tilgjengelighet og sesongens råvarer. Perfekt for hyggelige lag, festlige anledninger eller bare for å nyte smaken av havet.
Eksempler på innhold:
🦐 Reker – ferske eller tinte (av beste kvalitet)
🦞 Hummer – kokt og servert naturell eller med urtesmør
🦀 Krabbe – både klør og skall full av sødme og smak
🦐 Sjøkreps – delikate og perfekt tilberedt
🐚 Østers – servert rå med sitron, rødløksvinaigrette eller mignonette
🐚 Blåskjell – dampet i hvitvin og urter
🦪 Kamskjell – naturell eller lettgrillet
🥗 Skalldyrsalater – med friske grønnsaker, urter og sitrus
🍋 Chevicher – syrlig, aromatisk og full av friskhet
Menyen varierer etter dagens fangst og tilgjengelighet.
Skreddersydd meny på forespørsel vi setter sammen et forslag tilpasset ditt selskap og anledning.
TAPAS
Buffet med smaker fra hele verden
En smakfull og variert buffet som byr på både varme og kalde retter, inspirert av middelhavskjøkkenet og asiatiske delikatesser – perfekt for selskap med mange smakspreferanser.
Varme retter
🍗 Marinert kyllingspyd
🥩 Greske kjøttboller med urter
🥔 Ovnsbakte poteter med chorizo
🦐 Scampi vendt i sweet chili-saus
Kaldbord & småretter
🦀 Asiatisk krabbesalat
🌯 Lefserull med røkt ørret og kremost
🌶️ Fylt pepperfrukt med kremost
🥓 Italiensk salami & manchego
🌭 Mini saucisse provençale
🥒 Marinert squash
🍅 Soltørkede tomater
🫒 Olivensalat med urter
🌱 Artiskokker i marinade
🍄 Syltet og marinert sopp
🍈 Frisk melon i skiver
🥗 Salat med fetaost, tomat og agurk
Tilbehør
🧄 Aioli
🥣 Crème fraîche
🥒 Tzatziki
🌿 Pesto
🍞 Focaccia og smør
Allergener:
Gluten, skalldyr, egg, fisk, peanøtter, soya, melk, nøtter, selleri, sennep, sesamfrø.
VEGAN
Allergener: spor av nøtter, hvete, soya, sesam
Allergener: selleri, gluten, hvete
GRILL
Allergener: egg, sennep, melk, gluten, hvete, fisk
Allergener: egg, sennep, melk, gluten, hvete, fisk
DESSERTER OG KAKER
LUNSJ
Brie, spekeskinke og salat kr. 95,-
Allergener: havre, linfrø, rug, solsikke, hvete, sesam, bygg, melk, spor av nøtter
Marinerte reker, majones, salat og sitron kr. 95,-
Allergener: havre, linfrø, rug, solsikke, hvete, sesam, bygg, skalldyr, egg, sennep, melk, spor av nøtter
Ønskes andre sorter tar vi gjerne imot bestillinger.
DEKKETØY I PORSELEN OG GLASS
Engangsservise er inkludert I prisene over, men hvis man ønsker porselen, stålbestikk og glass kan vi ordne det.
Alle varer merket med uthevet skrift, finnes om bord til enhver tid.
Vi tar forbehold om eventuelle endringer i meny og priser.
Har De andre ønsker, vil vi gjøre det vi kan for å oppfylle disse.
Alle priser er eks. mva 25 %.
